Moine Fruit Sweetener Luo Han Guo Monk Fruit Extract de Mogroside V 50%
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Quantité de commande min : | 25KG | Détails d'emballage : | Échantillon : 1kg/bag avec le sac en polyéthylène. Ordres : Tambour professionnel avec le poids ne |
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Délai de livraison : | 7-15days | Conditions de paiement : | T/T, L/C |
Capacité d'approvisionnement : | 1000KG PAR MOIS |
Lieu d'origine: | La Chine | Nom de marque: | HONGDA |
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Certification: | ISO22000/KOSHER/HALAL/BRC/SC/QRGANIC | Numéro de modèle: | HD-002 |
Détail Infomation |
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Nom de produit: | Extrait de fruit de moine | Substances actives: | Mogrosides/Mogroside V |
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Partie utilisée: | Fruit frais | Nom latin: | Grosvenorii de Siraitia |
Catégorie: | Nourriture, catégorie pharmaceutique et cosmétique | Aspect: | Jaune-clair à la poudre fine blanche |
solubilité: | 100% soluble dans l'eau | Emballage: | Bouteille, tambour, récipient en plastique |
Surligner: | Moine Fruit de Mogrosides,Moine Fruit Extract de CAS 88901-36-4,Moine Fruit Extract de 65% |
Description de produit
Quel est moine Fruit ?
Le grosvenorii de Siraitia (fruit ou Luo Han Guo de moine) est une vigne éternelle herbacée de la famille de cucurbitacées (courge), d'indigène en Chine du sud et de la Thaïlande du nord. L'usine est cultivée pour son fruit, dont l'extrait est presque 300 fois plus doux que le sucre et a été employé en Chine comme édulcorant faible en calories pour des boissons de refroidissement et dans la médecine de chinois traditionnel. Ce fruit peu commun est exponentiellement plus doux que le sucre, avec des fortes concentrations de fructose et de glucose, mais la douceur vient des glycosides uniques en chair du fruit. En outre, ce fruit est emballé avec les antioxydants et d'autres composés organiques et vitamines qui ont une grande sélection d'avantages à la santé des personnes.
Mogroside
Mogroside est un composé chimique, et constitue un glycoside des dérivés de cucurbitane. Le goût des fruits de moine et de leurs extraits est dû à un mélange de glycoside de type cucurbitane de triterpène, les mogrosides, avec le mogroside V étant le compoent principal du fruit mûr. Le mogroside V de sweetnessof de Therelative est plus de 300 fois plus haut que cela du sucrose.
Ingrédient de composition de Mogroside
Ingrédient | Formule moléculaire | Poids moléculaire | CAS No. |
Mogroside V | C60H102O29 | 1287,447 g/mol | 88901-36-4 |
Mogroside IV | C54H92O24 | 1125,306 g/mol | 89590-95-4 |
Siameroside I | C54H92O24 | 1125,306 g/mol | 126105-12-2 |
11-oxo-Mogroside V | C60H100O29 | 1285,431 g/mol | 126105-11-1 |
Mogroside IIe | C42H72O14 | 801,024 g/mol | 88901-38-6 |
Mogroside VI | C66H112O34 | 1449,588 g/mol | 89590-98-7 |
Mogroside III | C48H82O19 | 963,165 g/mol | 130567-83-8 |
Mogroside V
CAS No. : 88901-36-4
Formule moléculaire : C60H102O29
Poids moléculaire : 1287,43448 g/mol
Spécifications : 20%-65%
Couleur : Brown jaune à la poudre blanche comme le lait
Solubilité : Bon Solubled dans la formule structurelle de l'eau/éthanol
Solubilité
stabilité pH de Mogroside V
stabilité pH du soluté de 50% Mogroside V (5g/L)
stabilité pH de la solution alcoolique de 50% Mogroside V (5g/L)
Carte sensorielle de saveur
Dosage recommandé
Classification d'espèces | Contenu alternatif de sucre | Quantité applicable | Effet | |
Boissons |
Soudes | 20-100% | 0.5-0.60g/kg | Améliorez le goût, clair, faible en calories, aucune dent délabrée |
Fruit Boissons |
30-50% | 0.078-0.278g/kg | Améliorez le goût. aucun sédiment, clair, faible en calories | |
Lait Boissons |
20-50% | 0.5-15g/kg | Bon goût, faible en calories | |
Solide Boissons |
20-100% | 0.4-1g/kg |
Tastem frais aucune dent délabrée, commode mesure |
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Froid Boissons |
Crème glacée, Glace |
60-100% |
selon demande |
Faible en calories, améliorez le goût |
Sucrerie |
Gomme | 50-100% |
selon demande |
Goût d'Imprvoe, aucune dent délabrée, douceur durable, bas calorie |
Terrain communal Sucrerie |
50-100% | 0.1-0.9g/kg | Goûtez bon, saveur d'augmentation | |
Sugarles Sucrerie |
50-100% | 1-10g/kg | Aucune dent délabrée, bon goût, douceur élevée | |
Pain et gâteaux | 80-100% |
selon demande |
Lâche et doux. moite, aucune dent délabrée. bon goût | |
Vin |
Esprit. Vin de raisin. Ne de Champag. Fruit Liqueur |
10-100% |
0.01-0.15g/kg |
Améliorez le goût. goût frais |
Bière | 10-40% |
selon demande |
Améliorez le goût, bon goût | |
Sweetner de table | selon la demande | Naturel. faible en calories. douceur élevée |
Rivalisez avec Sacchrose
Édulcorant | Quantité applicable | Coût ($/Dosage) | |
Boissons |
Saccharose | 20-2500g/kg | 0.03-3.68 |
50% Mogroside V | 0.08-10g/kg | 0.0232-2.5 | |
Sucrerie |
Saccharose | 25g-250g/kg | 0.0375-0.375 |
50% Mogroside V | 0.1-1g/kg | 0.029-0.29 | |
Pain et gâteaux |
Saccharose | 60-300g/kg | 0.09-0.45 |
50% Mogroside V | 0.24-1.2g/kg | 0.0696-0.348 | |
Vin |
Saccharose | 2.5g-37.5g/kg | 0.0038-0.0563 |
50% Mogroside V | 0.01-0.15g/kg | 0.0029-0.0435 |
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